Trocha historie

Přednosti sójového bobu, především vysoký obsah bílkoviny, byly rozpoznány v Asii před více než dvěma tisíci lety. Tím se sójový bob stal nedílnou součástí asijské stravy.

Stejné přednosti přetrvaly dodnes a důkazem je skutečnost, že výrobky ze sóji jsou základem jídelníčku v Japonsku, Číně, Indonésii. V posledním desetiletí se výrazně zvýšila popularita výrobků ze sóji i v ostatních částech světa, např. v USA či v Evropě, kde jsou sójové nápoje a tofu vyhledávanými potravinami, podporujícími zdravý životní styl.